Các món ăn được nấu từ hải sản Cửa Lò ngon nức tiếng Nghệ An

0
225
giá hải sản cửa lò 2018, chợ hải sản cửa lò, kinh nghiệm mua hải sản ở cửa lò, quán hải sản cửa lò, hải sản cửa lò yên lãng, giá ghẹ cửa lò, giá hải sản cửa lò 2019, hải sản cửa lò tại hà nội

Các món ăn được nấu từ hải sản cửa lò ngon nức tiếng Nghệ An: Đến với du lịch Miền trung nói chung cũng như du lịch Nghệ An, ngoài các danh lam thắng cảnh ra chúng ta không thể không nhắc tới miền trung đặc biệt nhất là hải sản cửa lò. Sau đây là danh sách tổng hợp các món ăn được nấu từ hải sản cửa lò ngon nức tiếng, các món ăn được các thực khách du lịch tới từ các vùng miền tổ quốc đánh giá cao nhất, ngon nhất từ cách chế biến tới chất lượng hải sản:

Các món ăn được nấu từ hải sản Cửa Lò ngon nức tiếng Nghệ An

giá hải sản cửa lò 2018, chợ hải sản cửa lò, kinh nghiệm mua hải sản ở cửa lò, quán hải sản cửa lò, hải sản cửa lò yên lãng, giá ghẹ cửa lò, giá hải sản cửa lò 2019, hải sản cửa lò tại hà nội

Đến với du lịch Miền trung nói chung cũng như du lịch Nghệ An, ngoài các danh lam thắng cảnh ra chúng ta không thể không nhắc tới miền trung đặc biệt nhất là hải sản cửa lò. Sau đây là danh sách tổng hợp các món ăn được nấu từ hải sản cửa lò ngon nức tiếng, các món ăn được các thực khách du lịch tới từ các vùng miền tổ quốc đánh giá cao nhất, ngon nhất từ cách chế biến tới chất lượng hải sản:

1/ Ghẹ rang me Cửa Lò

Bãi biển Cửa Lò là vùng biển nổi tiếng về đặc sản ghẹ với những con ghẹ to, thịt chắc và thơm ngon khi được chế biến. Ghẹ Cửa Lò có quanh năm mà lúc nào cũng dồi dào. Do vậy, du khách tới du lịch Cửa Lò bất kỳ vào thời gian nào đều có thể thưởng thức các món ăn ngon từ ghẹ, như: ghẹ rang muối, ghẹ hấp me, ghẹ nướng… trong đó, ghẹ rang me là món ăn được du khách ưa chuộng nhất.Thực khách đến Cửa Lò du lịch và một lần thưởng thức món ghẹ rang me sẽ không bao giờ quên được cái vị chua dịu của me và vị mặn của đồ chấm hòa quyện với hương vị thơm ngon đặc trưng của ghẹ. Tất cả đã tạo nên một món ăn đặc trưng của vùng biển Cửa Lò Nghệ An nơi đây.

2/ Cá giò bảy món

Về với du lịch Cửa Lò, du khách chưa thưởng thức được 1 trong 7 món ăn chế biến từ cá giò thì thực sự chưa đến xứ biển này. Mấy năm gần đây, nơi này mới có thêm một đặc sản mới, đó là cá giò, một loại cá có độ dinh dưỡng cao nhưng lại không gây béo phì nên rất được du khách ưa chuộng. Giống cá được nhập từ Nauy và được nuôi thí điểm ở Đảo Ngư, khi trưởng thành thường nặng khoảng 30kg. Cá giò bắt lên khá hung dữ, nhưng qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, thịt cá có thể chế biến thành 7 món hấp dẫn, như: gỏi cá, cá hấp sả, lòng cá xào, lẩu cá, cháo cá, vây cá rán, da chiên giòn rất hấp dẫn.

3/ Mọc cua bể

Nói tới cua bể, là một món ăn không thể thiếu trong mùa du lịch biển. Du khách khi đến xứ Nghệ, sau khi vui đùa thỏa thích với sóng biển Cửa Lò, hãy thưởng thức món mọc cua bể nổi tiếng ở nơi này, món ăn có mùi thơm quyến rũ và giàu chất đạm. Để tạo ra món mọc cua bể, người chế biến phải rất cầu kỳ, tỉ mỉ. Thịt cua được gỡ nhỏ, thêm một lạng thịt giã nhỏ, một chút tiêu, hành khô, nước mắm, thêm một chút mộc nhĩ và nấm hương thì vị sẽ càng thêm ngon. Những nguyên liệu này đem trộn đều cho ngấm rồi đắp vào mai cua. Sau đó đặt đĩa cua vào nồi hấp chín.Người chế biến phải canh sao cho nhân thịt cua vừa tới chín, sau đó lấy lòng đỏ trứng phết đều lên lớp thịt đã chín, rồi bỏ vào hấp lại vài phút. Khi bày ăn, người ta cắm chân cua đã luộc chín vào mai giống như cua đang sống, nhưng mùi vị thơm quyến rũ của cua, thịt, hành, và gia vị trộn với nhau khiến du khách ăn một lần nhớ mãi.

4/ Mực nháy

Mực nháy Cửa Lò Nghệ An được xếp trong Top 10 đặc sản hải sản Việt Nam. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên gọi chính xác là mực nháy vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực. Ngoài ra mực nháy có thể chế biến thành món Shasimi tươi sống có kèm theo xì dầu mù tạt ăn rất ngon.

5/ Cháo Nghêu

Đây là món ăn rất thú vị vào ban đêm khi du khách dạo chơi ở Cửa Lò. Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Mùi thơm của gạo, quyện với mùi vị của nghêu, của rau thơm tạo nên một món ăn thanh nhã. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực sau một ngày tham quan mệt mỏi.

6/ Tôm tít hấp sả bia

Là một trong những hải sản tươi sống ngon nhất cửa lò. Tôm tít sau khi đánh bắt lên bờ phải chế biến ăn ngay. Tôm tít có thể chế biến nhiều món ăn, như: hấp, luộc, nướng… Nhưng món Tôm tít hấp sả bia được du khách yêu thích nhất. Sau khi lột vỏ, thịt tôm tít đem chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm cốt Cửa Lò thì không gì bằng. Dân sành ăn dùng tôm tít ăn kèm rau sống chấm mù tạt vị càng ngon. Chỉ cần lấy chút rau gia vị, lát dưa chuột, lát ớt tươi cho thịt tôm tít vào quấn lại chấm mắm, muối chanh thì cái vị thơm của thịt, vị bùi, ngậy của gạch tôm tít, cay nồng của bột tạt, ớt thật hấp dẫn.

Trên đây là những hải sản được thực khách ưa chuộng và là hải sản cửa lò được chế biến cầu kỳ và ngon nhất. Hy các món ăn trên sẽ để lại các kỷ niệm khó quên về vùng biển cửa lò cũng như con người xứ Nghệ.

Tags: giá hải sản cửa lò 2018, chợ hải sản cửa lò, kinh nghiệm mua hải sản ở cửa lò, quán hải sản cửa lò, hải sản cửa lò yên lãng, giá ghẹ cửa lò, giá hải sản cửa lò 2019, hải sản cửa lò tại hà nội

Loading...

Tin liên quan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here